Archive du mois : janvier 2022

Soupe Thaillandaise

Innovons,innovez….avec cette soupe vous en ravirez plus d’un.Suivez le guide,faites moi confiance.Vous trouverez tous les ingrédients dans les mini et supermarchés asiatiques. Pour 6 à 8 personnes il vous faut:1gros poulet coupé en 8...

Qu’en est il du maquereau ?

Tout le monde connait le maquereau ,de coloration bleue-vert métallique irisé et strié de gris,qui semble fait « d’azur,d’argent et d’or lorsqu’il passe vivant de la ligne à la barque »comme le disait Alexandre Dumas.Mais pourquoi...

« Je te dis que l’huile de tournesol est une huile maigre…. »« Mais non Mami,toutes les huiles sont aussi grasses…. »Conversation récurrente entre ma grand mère et moi,il y a de nombreuses années,lorsque nous allions faire les...

LE POTIMARRON

Le potimarron,cucurbitacée originaire du Japon est particulièrement riche en Béta carotène ou provitamine A et en antioxydants (protecteurs de l’organisme).Il contient aussi des fibres et une petite quantité de glucides.Comme la majorité des légumes...

L’OEUF

Il est petit ,oval,blanc ou beige et se cuisine de multiples façons.Longtemps accusé d’être trop riche en cholestérol et peu digeste il était recommandé de ne pas en manger plus de 3 par semaine.L’oeuf...