POULET TANDORI
En Inde ,le tandoor est une sorte de four en terre cuite en forme de jarre traditionnellement enfoui dans le sol.Il est alimenté pendant quelques heures en braises jusqu’à ce que les parois deviennent...
Archive du mois : mars 2020
Diner végétarien pendant le confinement
Des frites au four*,des carottes au cumin,de la fondue de poireaux,du fenouil fondant au citron*.Pas facile de trouver tous les légumes et des herbes en ce moment …. Ce repas reste léger mais néanmoins...
Diner végétarien avant confinement
Des carottes au curry*,des lentilles roses aux épices*,du kacha*,des brocolis,du coriandre.Une époque où l’on trouvait de tout…. Délicieux et léger.Ce repas contient peu de matière grasse .Le lait de coco* utilisé est à 8%...
DINER MARITIME
Huitres et truite fumée.Bien sur les légumes ne sont pas oubliés:salade,coeur de palmier,avocat,mais et tofu mariné(sauce soja /gingembre).Avec du pain de seigle noir. C’est léger et festif.Très important en période de confinement.
Confinement:gardons la forme.
Confinés chez soi,la nourriture prend une place prépondérante. Et pourquoi pas?C’est peut être le moment de prendre de nouvelles habitudes alimentaires.Voici quelques conseils qui vous aideront à garder la forme sans prendre de poids....
Salade fenouil champignons
Profitons encore un peu de la saison où le fenouil est à son apogée.Personnellement je le trouve meilleur en hiver qu’en été.Je vous propose donc cette recette que j’affectionne particulièrement. Pour 4 personnes il...
