Étiqueté : Légumes

Petits pois,fraises et compagnie…

C’est la saison des fraises et des petits pois:marions les….Vert et rouge c’est tonique,joyeux,flashy…Ils devraient bien s’entendre… Pour 4 personnes il vous faut:250g de mesclun500g de petits pois(poids net)frais ou surgelés200g de fraises80g de...

Soupe de petits pois

Dimanche dernier,j’ai » brunché » chez mes amis Sylvia et Claude.Entre autre le saumon fumé,les radis ,les huitres….nous avons mangé une délicieuse soupe de petits pois.Excellente source d’inspiration…. Pour 2 personnes il vous faut:500g de petits...

Champignons,huile d’olive,citron,coriandre

Il vous faudra moins de 10min chrono pour faire cette petite salade. Pour 2 personnes vous avez besoin de:250g de champignons de Paris bien frais1/2 citron1 cuillère à soupe d’huile d’olive1/2 botte de coriandreSel,poivre...

LE POTIMARRON

Le potimarron,cucurbitacée originaire du Japon est particulièrement riche en Béta carotène ou provitamine A et en antioxydants (protecteurs de l’organisme).Il contient aussi des fibres et une petite quantité de glucides.Comme la majorité des légumes...

AVOCAT,PAMPLEMOUSSE…ET C’EST TOUT…

De la vitamine C,de très bonnes graisses,des fibres….Voici une petite entrée tonique pour aborder les premiers frimas. Pour 2 personnes,il vous faut:1 avocat1 gros pamplemousseSel,poivreCoriandreHuile d’olive Pelez le pamplemousse en enlevant successivement la peau...

Carottes braisées cardamome,badiane,gingembre

Cardamome,badiane,gingembre…nos sens sont en éveil.Laissons-les s’évader vers des contrées lointaines…le temps d’un repas. Pour 3 à 4 personnes il vous faut:1kg de carottes2 oignons1cuillère à café de miel10 graines de cardamome1 étoile de badiane1...