Soupe très chaude de courge glaciale

Dans la famille des cucurbitacées ,je demande la courge glaciale.
Encore peu connue,la courge glaciale ressemble à un petit potiron avec une peau vert amande.
Entre la courge butternut et le potimarron ,elle est délicieuse en soupe,en purée,au four….

Pour 3 personnes environ il vous faut:
1,2kg de courge glaciale
1 vache qui rit
Sel,poivre

À l’aide d’un économe à pommes de terre,épluchez la courge.Coupez-la en morceaux que vous déposerez dans une grande casserole.Ajoutez 1,2l d’eau.
Salez,poivrez.
Faites cuire à couvert à feu moyen 20 à 25min.La courge doit être fondante.
Prélevez 3 louches d’eau de cuisson que vous garderez dans un bol.Ajoutez la vache qui rit.
Mélangez.Mixez.
Ajoutez l’eau de cuisson en fonction de la consistance désirée.
Réajustez l’assaisonnement.
Dégustez cette soupe très chaude surtout s’il fait très froid dehors et régalez-vous.