Étiqueté : gingembre

Épinards et lentilles au gingembre

Je tiens cette recette de mon amie Perla,excellente cuisinière.Je sais qu’elle ne m’en voudra pas de l’avoir quelque peu modifiée,impossible pour moi de suivre une recette à la lettre.Épinards et lentilles,un mariage étonnant qui,avec...

Purée de patates douces pommes de terre

Un mariage très original qui atténue la saveur un peut trop sucrée -à mon goût-de la patate douce. Pour 4 personnes il vous faut:600g de patates douces à chair orange600g de pommes de terre...

Soupe de carottes aux épices douces

Safran,cumin,gingembre … évadons nous…. en pensée -covid oblige-vers des contrées lointaines.Voici une recette de soupe où les épices sont à l’honneur. Pour 3 personnes il vous faut:1kg de carottes1 petit oignon1 brique de lait...

Soupe de poireaux au gingembre

Voici au moins 3 bonnes raisons de manger de la soupe en ce moment:-Un peu de légèreté après les agapes des réveillons.-Le froid s’installe,réchauffons-nous.-Apport de vitamines,minéraux et fibres en pagaille…. Je vous propose aujourd’hui...

Tartare de saumon à la mangue

Ingrédients pour 2 personnes en plat principal ou 4 personnes en entrée 400g de saumon frais1 petite mangue2 tomates1 citron vert 10g de gingembre frais4 à 5 noisettes noisettes3 feuilles de menthe Ebouillantez les...

FOURNÉE DE POMMES

Pour 3 à 4 personnes:1,5kg de pommes Épices:cannelle,gingembre,badiane,cardamome ….facultatif :gingembre confit Préchauffez le four à 200°C.Passez les pommes sous l’eau .Coupez-les en 4 ou en 8 selon leur grosseur.Déposez-les sur la plaque du four...