Laura Cariel, diététicienne Paris 12ème Site

Recettes

Petits pois,haricots verts, tomate…

Je sais,je sais la saison des petits pois est terminée.Et bien tant pis,vous utiliserez des petits pois surgelés mais par contre,n’hésitez pas à choisir des haricots verts frais. Pour 4 personnes en entrée il...

Recettes

Encornets et concombre à la japonaise

L’autre soir,je dinais chez des amis japonais.J’ai adoré cette petite salade.Je me suis donc empressée de demander la recette.Et pour une fois,j’ai suivi scrupuleusement les indications. Pour 2 personnes il vous faut:1 grand concombre300g...

Recettes

Petite salade printanière

Batavia,avocat,pamplemousse,champignons,magret fumé …et quelques grains de maÏs qu’il me restait.Une sauce que j’affectionne particulièrement:1citron,1 cuillère à soupe d’huile d’olive,1 cuillère à soupe d’huile de sésame ,sel et poivre(de qualité).Assaisonnez les champignons lavés et coupés...

Diététique

MENU ROYAL

On ne sait pas combien de temps a duré ce déjeuner ou ce diner.Peut être toute la journée ou toute la nuit…Les convives picoraient,grignotaient,goûtaient de chaque plat….Ce qui est sur:d’un point de vu diététique...

Recettes

Aubergines et lentilles en gratin

Aubergines et lentilles,un mariage inattendu et non moins délicieux.Sans gluten,sans lactose,sans viande ni poisson ce plat -très tendance -en ravira plus d’un.Même les amateurs de viande en sont « fan ». Pour 2 à 3 personnes...

Recettes

CALAMARS AU CURRY

Dans la famille des céphalopodes je demande:le poulpe,les calamars,la seiche.En salade,grillé,à l’encre …je les aime passionnément.Aujourd’hui,je vous propose un curry…de calamars. Pour 3 personnes il vous faut:1kg d’anneaux de calamars (ou d’encornets)400ml de lait...