Laura Cariel, diététicienne Paris 12ème Site

Épinards et lentilles au gingembre

Je tiens cette recette de mon amie Perla,excellente cuisinière.Je sais qu’elle ne m’en voudra pas de l’avoir quelque peu modifiée,impossible pour moi de suivre une recette à la lettre.Épinards et lentilles,un mariage étonnant qui,avec...

Encornets au curcuma

Et pour sortir des sentiers battus,je vous propose une salade d’encornets au curcuma. Pour 2 personnes il vous faut:500g d’anneaux d’encornets frais ou décongelés1 cuillère à café rase de curcuma1 petit citron1 cuillère à...

Fraises,Framboises

Fraises et framboises arrivent sur les étals et c’est tant mieux.Riches en vitamines,minéraux et fibres,elles sont très peu sucrées.Ne vous en privez pas mais préférez -les Françaises.

Galette de blé noir

Voici quelques conseils pour une galette de blé noir légère et savoureuse:-Un filet d’huile suffit pour graisser une poêle antiadhésive.-Ayez la main légère sur le fromage.-De la brésaola,de la viande des grisons,du bacon,du jambon...

Purée de pommes de terre aux 5 parfums

Allez ,soyons fou,troquons pour une fois la muscade contre ce mélange insolite de badiane,cannelle,poivre de Sichuan,girofle et fenouil pour assaisonner la purée de pommes de terre. Pour 4/5 personnes:1,2kg de pommes de terre (Bintje,Mona...

LES HUITRES

Aliment santé par excellence,les huitres sont riches en protéines,minéraux,vitamines et oligo-éléments.Elles ne contiennent pas de lipides (ou graisses).Dégustez-les au petit déjeuner ,au déjeuner ,au gouter ou au diner nature ou avec un peu de...