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Curry Vietnamien de mon amie Betty

Mon amie Betty – cuisinière hors pair-m’a initié à la cuisine vietnamienne que j’affectionne particulièrement.Je vous livre ici une de ses recettes que je me suis permise de modifier très légèrement,je sais qu’elle ne...

Sauce béchamel revisitée…

Pour un gratin,des lasagnes où tout simplement sur des légumes,je vous propose cette sauce béchamel rapide,facile et très légère. Pour 300ml de sauce,il vous faut:300ml de lait 1/2 écrémé(avec ou sans lactose)20g de maizénaSel,poivreÉpices:cumin,curry...

Soupe de carottes aux épices douces

Safran,cumin,gingembre … évadons nous…. en pensée -covid oblige-vers des contrées lointaines.Voici une recette de soupe où les épices sont à l’honneur. Pour 3 personnes il vous faut:1kg de carottes1 petit oignon1 brique de lait...