Étiqueté : Féculents

Kasha en salade

Je vous parle d’un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaitre,un temps où la salade de riz trônait dans tous les buffets froids et les piques niques….Puis vint le temps...

Salade de vermicelles transparents…..

Salade de papaye verte,salade de fleurs de banane,salade de pamplemousse et crevettes,salade de mangue verte….voici un léger aperçu des salades que recèle la cuisine Vietnamienne.Elles sont toutes délicieuses,insolites et surprenantes pour des palais occidentaux.Je...

LASAGNES

Les puristes vous diront qu’il n’ y a pas de béchamel dans les lasagnes.D’autres préfèrent la mozzarella au parmesan.Certains y ajoutent de la ricotta,des poireaux….Et pourquoi pas.Essayez donc cette recette,légère et savoureuse. Pour 4...

MARRON …OU CHATAIGNE…

Issu du marronnier d’Inde,le marron ne se mange pas.Le terme « marron » est néanmoins utilisé dans le vocabulaire culinaire mais il s’agit toujours de châtaigne.Comment les différencier?Les bogues des marrons ne contiennent qu’un seul fruit...

Épinards et lentilles au gingembre

Je tiens cette recette de mon amie Perla,excellente cuisinière.Je sais qu’elle ne m’en voudra pas de l’avoir quelque peu modifiée,impossible pour moi de suivre une recette à la lettre.Épinards et lentilles,un mariage étonnant qui,avec...