Étiqueté : Poissons

Encornets au curcuma

Et pour sortir des sentiers battus,je vous propose une salade d’encornets au curcuma. Pour 2 personnes il vous faut:500g d’anneaux d’encornets frais ou décongelés1 cuillère à café rase de curcuma1 petit citron1 cuillère à...

Maquereaux aux pommes

Et si pour une fois,on troquait le dos de cabillaud,le pavé de saumon,le filet de dorade…contre du maquereau.Poisson un peu délaissé qui a pourtant de nombreuses qualités:-il a beaucoup de goût -pas trop cuit,sa...

Filets de maquereaux, purée de pois cassés,brocolis.

Facile , économique et excellent d’un point de vue diététique. Pour 3 personnes il vous faut:3 filets de maquereaux frais ou surgelés500g de pois cassés500/600g de brocolis1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel,poivre,curry,cumin ….Persil plat...

MAQUEREAUX MARINÉS

Cette recette a beaucoup d’atouts:-Elle est très facile et très rapide à faire.-Elle réhabilite le maquereau,poisson un peu délaissé mais néanmoins délicieux.-Elle est économique.-Elle est excellente d’un point de vu diététique. Alors n’hésitez surtout...

Bouillabaisse express

Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1l de soupe de poisson en bocal500g de moules 500g de crevettes cuites500g d’anneaux de calamars (ou blancs de seiche)frais ou décongelés500g de filet de poisson:lieu noir,perche ,dorade...

Tartare de saumon à la mangue

Ingrédients pour 2 personnes en plat principal ou 4 personnes en entrée 400g de saumon frais1 petite mangue2 tomates1 citron vert 10g de gingembre frais4 à 5 noisettes noisettes3 feuilles de menthe Ebouillantez les...