Étiqueté : Viandes

BONNES FÊTES

Cette année,étonnez,surprenez…jouez l’humour.On dira de vous que vous êtes un(e)original(e)…et c’est tant mieux.Voici quelques idées de menus inattendus pour cette fin d’année 2023. Terrine d’avocat et sa purée de framboisesBlanquette de veau revisitée/pâtes en...

Hachi parmentier revisité

Ah enfin,il fait froid….Voila déjà un moment que je voulais vous donner la recette de mon hachi parmentier.Mais il faisait trop chaud,personne n’en aurait voulu.En France,lorsqu’il fait chaud on mange froid et lorsqu’il fait...

Tagliatelles à la Bolognaise

Je vous propose aujourd’hui une recette de sauce bolognaise très facile,très légère et validée par les jeunes et les moins jeunes.Amis puristes passez votre chemin… Pour 4 personnes il vous faut:-300g de steak haché...

Poulet au poivre du Timut

Le poivre du Timut n’est pas du poivre mais une épice que l’on trouve à l’état sauvage dans les hauts plateaux du Népal.Sa saveur très originale rappelle le pamplemousse rose.Il est bien sur délicieux...

Boeuf bourguignon légèrement revisité

Au diable les idées reçues :les plats en sauce ne sont pas systématiquement « lourds »et pour vous convaincre je vous propose cette recette de boeuf bourguignon d’une légèreté inégalée…. Pour 3 à 4 personnes il...

Poulet à la citronnelle très légèrement pimenté

Je tiens cette recette-qui fait l’unanimité parmi ma famille ,mes amis,les amis de ma fille, son amoureux …..- d’un blog que je vous recommande vivement « Papilles et Pupilles ». Et comme d’habitude,je suis incorrigible,la voici...