Étiqueté : Viandes

LASAGNES

Les puristes vous diront qu’il n’ y a pas de béchamel dans les lasagnes.D’autres préfèrent la mozzarella au parmesan.Certains y ajoutent de la ricotta,des poireaux….Et pourquoi pas.Essayez donc cette recette,légère et savoureuse. Pour 4...

Mes boulettes à la tomate…et aux épices bien sur….

Les boulettes,c’est comme la mousse au chocolat ou la blanquette de veau chacun a sa recette.Voici la mienne,facile et légère… Pour 3 personnes il vous faut:500g de steak haché « bien rouge »100ml d’eau1 oeuf1 cuillère...

Soupe Thaillandaise

Innovons,innovez….avec cette soupe vous en ravirez plus d’un.Suivez le guide,faites moi confiance.Vous trouverez tous les ingrédients dans les mini et supermarchés asiatiques. Pour 6 à 8 personnes il vous faut:1gros poulet coupé en 8...

« Je te dis que l’huile de tournesol est une huile maigre…. »« Mais non Mami,toutes les huiles sont aussi grasses…. »Conversation récurrente entre ma grand mère et moi,il y a de nombreuses années,lorsque nous allions faire les...

Curry Vietnamien de mon amie Betty

Mon amie Betty – cuisinière hors pair-m’a initié à la cuisine vietnamienne que j’affectionne particulièrement.Je vous livre ici une de ses recettes que je me suis permise de modifier très légèrement,je sais qu’elle ne...

La viande au banc des accusés

La viande est mise en accusation de toutes parts.Je n’ignore pas les arguments écologiques la concernant ni même les propos négatifs d’un point de vu alimentaire.Mais c’est en tant que Nutritionniste que je développerais...