POULET AU CURRY EXPRESS

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Je dédie ce poulet au curry à tous ceux qui n’aiment pas le blanc de poulet.Suivez cette recette à la lettre et vous serez agréablement surpris.Je n’en dis pas plus…

Pour 3 à 4 personnes il vous faut:
600g de blanc de poulet acheté chez le volailler
2 briques (2×200 ml)de lait de coco allégé
1 cuillère à soupe de curry
Sel
Coriandre

Versez le lait de coco et 50ml d’eau dans une poêle .
Ajoutez le curry et 1/2 cuillère à café de sel.
Mélangez.
Déposez le poulet coupé en morceaux.
Faite cuire à feu très doux 5 à 6 min.Le lait de coco ne doit pas bouillir.
Sortez les morceaux de poulet et déposez -les sur un plat.
Accompagnez-les d’épinards,de brocolis…. de riz complet, de nouilles de riz ….
Rectifiez l’assaisonnement.
Parsemez de coriandre ciselé.
Servez la sauce à part.

Note:Demandez à votre volailler de laisser le poulet dans l’épaisseur.
Surveillez bien la cuisson ,trop cuit il devient sec.






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