Chou blanc à la japonaise

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L’autre jour je mangeais la petite salade de chou qui accompagne les sushis et je me suis dit: »mais pourquoi tu ne cuisines jamais de chou blanc… »
Et bien voila une recette très simple que je tiens de mon amie japonaise,Jade.

Pour 3/4 personnes il vous faut:
1/2 chou blanc
160ml de vinaigre de riz(16 cuillères à soupe)
4 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de sucre
Sel
Sésame noir


Émincez le chou très finement.Personnellement j’utilise un robot.
Déposez-le dans un saladier.
Recouvrez-le d’eau.Oubliez- le pendant 1h.
Égoutttez-le.
Dans un bol,mélangez le vinaigre,l’huile et le sucre.
Salez.Mélangez.
Filmez et réfrigérez au moins 1 journée.Si vous pouvez ,préparez cette salade la veille c’est encore mieux.
Juste avant de servir égouttez le chou.Déposez le sur un plat et parsemez le de sésame noir.

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