Dans la famille des cucurbitacées ,je demande la courge glaciale.Encore peu connue,la courge glaciale ressemble à un petit potiron avec une peau vert amande.Entre la courge butternut et le potimarron ,elle est délicieuse en...
L’autre jour,je feuilletais un journal de cuisine et je tombe sur une recette étonnante,insolite,inédite:de la joue de boeuf avec de la badiane,du gingembre,de la cannelle,du vin rouge et de l’orange.Je simplifie,j’allège,je rallonge le temps...
J’ai été traumatisée pendant de nombreuses années par le cèleri rémoulade.À l’époque,à l’école on forçait les enfants….Je m’étais dit plus jamais de cèleri plus jamais de mayonnaise.Et puis bon an mal an le cèleri...
Petite info du jour:les betteraves nouvelles et crapaudines sont arrivées sur les étals des primeurs.Je vous conseille vivement de les goûter,elles sont délicieuses.Pour la sauce,je reste très attachée au citron et à l’huile d’olive...
L’autre jour je mangeais la petite salade de chou qui accompagne les sushis et je me suis dit: »mais pourquoi tu ne cuisines jamais de chou blanc… »Et bien voila une recette très simple que je...
Je vous recommande vivement ce légume Japonais.Il donnera une touche exotique à un apéritif ou à une salade.Très riche en fibre,il contient un peu plus de glucides et de protéines que la majorité des...
