Mousse au citron vert
Voici un dessert très très léger ….aérien…. Pour 3 personnes il vous faut : 4 oeufs 2 feuilles de gélatine(4g) ou 1/2 cuillère à café d’agar agar3 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre ou...
Auteur : Laura
Huile d’olive,huile de noix,huile de tournesol…laquelle choisir?
Les huiles contiennent des acides gras indispensables à l’organisme.Contrairement au beurre et à la crème on ne peut s’en passer.Toutes les huiles contiennent 100% de lipides ou graisses mais leur composition en acides gras...
Frites….de pommes de terre.
Et oui ,je l’avoue,jusque là j’achetais les frites chez Picard.Je trouvais que les frites surgelées XL à cuire au four étaient pratiques,peu grasses et plutôt bonnes.Mais hier, avisant des pommes de terre qu’il me...
POT AU FEU
Un classique dont on ne se lasse jamais …. Ingrédients pour 4 personnes: 2kg de viande:galinette ,joue de boeuf ou gite1,5kg de carottes4 bulbes de fenouil1kg de poireaux1cèleri rave2 oignons1botte de persil platBouquet garniSel,poivre...
Crème anglaise à la pistache
Et pourquoi pas pour une fois ….troquer la vanille contre de la pistache. Pour 4 à 5 personnes: 1 l de lait 1/2 écrémé8 jaunes d’oeuf5 à 6 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre...
Chocolat noir ou chocolat au lait?
J’entends trop souvent dire que le chocolat noir à 70% de cacao et plus serait moins gras et moins sucré que le chocolat au lait.Et bien,il n’en est rien.Je vais vous expliquer pourquoi.Voici la...
