Essayons de redorer le blason des lentilles un peu délaissées ces dernières décennies.Et pourtant,tout comme les autres légumes secs,elles ont beaucoup de cordes à leur arc. Côté diététique:Les lentilles sont riches en fibres,en protéines...
Le Kasha ou sarrasin grillé est une céréale avec un petit goût très original.Il cuit 15min dans 2 fois et demi son volume d’eau.Démarrez la cuisson à l’eau tiède.Il accompagne aussi bien la viande,le...
Le Fjord et le yaourt grecque sont des yaourts enrichis en crème fraiche.Ils contiennent 10g de matière grasse pour 100g de yaourt .À titre indicatif, un yaourt* au lait entier en contient 3,5g ,un...
En ces temps de confinement et bientôt (on espère)de déconfinement évadons nous en pensées dans des contrées lointaines.Et pour étayer nos rêveries je propose -si vous habitez Paris ou pas loin-de goûter ce petit...
Yaourt au lait entier, au lait 1/2 écrémé ou au lait écrémé…. Le yaourt contient contient des protéines,des glucides (ou sucres) et plus ou moins de lipides (ou graisses) selon le lait utilisé. La...
Les beaux jours arrivent et c’est tant mieux.Voici un petit buffet froid léger et coloré. Salade de courgettes* aux 5 parfums,terrine d’avocat*,foie de volaille en terrine*,tofu fumé,fondue d’aubergines et tomates,pain de seigle noir. Côté...
