Catégorie : Recettes

Soupe de carottes aux épices douces

Safran,cumin,gingembre … évadons nous…. en pensée -covid oblige-vers des contrées lointaines.Voici une recette de soupe où les épices sont à l’honneur. Pour 3 personnes il vous faut:1kg de carottes1 petit oignon1 brique de lait...

Maquereaux aux pommes

Et si pour une fois,on troquait le dos de cabillaud,le pavé de saumon,le filet de dorade…contre du maquereau.Poisson un peu délaissé qui a pourtant de nombreuses qualités:-il a beaucoup de goût -pas trop cuit,sa...

Gratin de pommes de terre au curcuma

Un gratin de pommes de terre sans lait,sans fromage et sans crème …insolite….délicieux ….Et d’une légèreté à s’envoler…. Pour 3 personnes il vous faut:1kg de pommes de terre nouvelles (charlotte,belle de Fontenay,rosevalt …)450ml de...

Et pourquoi pas du chou rave à l’apéritif ?

Connaissez -vous le chou rave?Il croque mais il ne pique pas.Je vous propose de le goûter assaisonné de sel et d’un peu d’huile d’olive. 1 chou rave1 cuillère à dessert d’huile d’oliveSel Épluchez le...

Gâteau au chocolat

C’est mon amie Magalie-cuisinière avertie-qui m’en a parlé l’autre jour:un gâteau au chocolat avec des pommes sans sucre et sans beurre …En moins de temps qu’il ne faut pour réunir les ingrédients….le gâteau sortait...

Soupe de poireaux au gingembre

Voici au moins 3 bonnes raisons de manger de la soupe en ce moment:-Un peu de légèreté après les agapes des réveillons.-Le froid s’installe,réchauffons-nous.-Apport de vitamines,minéraux et fibres en pagaille…. Je vous propose aujourd’hui...