OEUFS DURS HACHÉS

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Je dois cette recette à ma grand mère.Elle maitrisait à la perfection la cuisine Russe et Polonaise.Je me suis permise de l’alléger quelque peu,Mamie Lala utilisait allègrement la bouteille d’huile…..

Pour 4 à 6 personnes il vous faut:
6 oeufs durs
2 cuillères à café d’huile d’olive
Persil plat
Facultatif:1 petit oignon nouveau

Écalez les oeufs.
Coupez -les en 4 dans le bol d’un robot.
Mixez 3 secondes.(attention à ne pas faire de la purée)
Déposez les oeufs hachés dans un saladier.
Ajoutez l’huile d’olive,du sel et du poivre.
Mélangez délicatement avec l’oignon coupé en très petits morceaux.
Ajustez l’assaisonnement.
Servez parsemé de persil ciselé.

Note:les enfants adorent les oeufs hachés.

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