Mousse au citron vert
Voici un dessert très très léger ….aérien…. Pour 3 personnes il vous faut : 4 oeufs 2 feuilles de gélatine(4g) ou 1/2 cuillère à café d’agar agar3 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre ou...
Étiqueté : Desserts
Crème anglaise à la pistache
Et pourquoi pas pour une fois ….troquer la vanille contre de la pistache. Pour 4 à 5 personnes: 1 l de lait 1/2 écrémé8 jaunes d’oeuf5 à 6 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre...
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
Ingrédients pour 3 personnes: 125g de chocolat à 70% de cacao4 oeufs1 cuillère à soupe de café ou 1 cuillère à soupe d’eau Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.Versez le café et...
Terrine de framboises
Et pourquoi pas cette année, troquer la bûche par ce dessert léger,original et festif … Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de « débris » de framboises ou de framboises surgelées.-6 feuilles de gélatine (6x2g) ou 4g...
PAIN DÉPICES
Le pain d’épices,c’est mon gâteau fétiche et d’ailleurs le seul que j’aime :je préfère de loin le salé au sucré.Après plusieurs essais peu convaincant,j’ai réussi à mettre au point une recette que j’affectionne particulièrement.Je...
FOURNÉE DE POMMES
Pour 3 à 4 personnes:1,5kg de pommes Épices:cannelle,gingembre,badiane,cardamome ….facultatif :gingembre confit Préchauffez le four à 200°C.Passez les pommes sous l’eau .Coupez-les en 4 ou en 8 selon leur grosseur.Déposez-les sur la plaque du four...
