Thon ou Bonite marinés
Dans la région de Venise on mange beaucoup de poisson.
J’ai particulièrement apprécié cette recette….que j’ai très légèrement revisité…
Pour 2 personnes il vous faut:
300g de pavé de thon ou de bonite
5 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Coriandre
Tranchez très finement le poisson.
Déposez les émincés sur un grand plat.
Dans un bol,délayez la sauce soja et l’huile d’olive.
Versez cette sauce sur le poisson.
Filmez et réfrigérez au moins 3h.
1/2h avant de servir,sortez le plat du réfrigérateur.
Parsemez de coriandre ciselé.
Je vous conseille vivement d’accompagner ce plat de tranches d’avocat et de salade verte.
La bonite fait partie de la famille du thon avec une chair souvent plus savoureuse.
Vous en trouverez chez le poissonnier et dans les magasins de produits surgelés.
Côté diététique:la bonite et le thon ,excepté sa ventrèche ,sont des poissons qui ne contiennent pas de lipides (ou graisses).Ils sont très riches en protéines donc d’excellents aliments.
