OEUFS BROUILLÉS

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Et pourquoi pas des oeufs brouillés au petit déjeuner….

Pour 1 personne il vous faut:
2 oeufs +1blanc
Sel,poivre
Huile d’olive
Facultatif:curry,cumin…..
1 poêle antiadhésive de 16cm de diamètre

Graissez très légèrement la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Cassez les oeufs dans la poêle.
Salez,poivrez.Ajoutez des épices.
Déposez la poêle sur feu très doux.
Tournez constamment avec une spatule en bois à bout rond.
Lorsque la consistance vous convient,arrêtez le feu et versez les oeufs brouillés dans une petite assiette.
Dégustez ausitôt.
Vous pouvez ajouter du fromage ou du jambon avant le début de la cuisson.


Note:respectez bien la taille de la poêle,trop grande les oeufs brouillés seront bien moins bons.
Les oeufs brouillés sont aussi très bons au déjeuner et au diner.

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