Sushis,maki et compagnie…

Salomé (ma fille)et moi aimons beaucoup les sushis.J’ai donc demandé à mon amie Betty,cuisinière hors pair,de nous apprendre à les faire.
Tout s’est très bien passé mais quelques jours plus tard sans notre chaperon,c’était beaucoup plus compliqué.
Nous avons mis un temps infini à faire makis,sushis…tous très moches.J’ai vite compris qu’il fallait beaucoup d’entrainement pour acquérir une certaine dextérité dans l’art des sushis.
Sans renoncer complètement,j’ai décidé de faire beaucoup plus simple.

Pour 2 à 3 personnes il vous faut:
Riz pour sushis:300g (2doses)
Thon:200g
saumon:200g
crevettes cuites non décortiquées:500g
1 avocat
Sauce pour sushis KIKKOMAN:110ml environ
Sauce soja

Bien rincer le riz sous l’eau froide,l’eau doit être transparente.
Déposez -le riz dans un saladier.Recouvrez d’eau froide.
Oubliez-le au moins 1/2h plus si vous pouvez.
Égouttez -le riz et transvasez-le dans un rice cooker.
Ajoutez de l’eau jusqu’au niveau 2.
Faites cuire et laissez reposer le riz dans le rice cooker 10min.
Déposez le riz sur une grande assiette.Étalez-le.
Versez la sauce tout en mélangeant délicatement à l’aide de 2 fourchettes.
Laissez refroidir.
Découpez le poisson et l’avocat en petites tranches.
Décortiquez les crevettes.
Disposez le poisson,les crevettes et l’avocat sur un grand plat.
Chacun se servira de poisson,de riz,de sauce soja….et se débrouillera comme il veut…ou comme il peut…

Note:si vous n’avez pas de rice cooker,faites cuire le riz dans une casserole.
Comptez 2,5 doses d’eau pour 2 doses de riz.Faites cuire à couvert à feu doux.
Le riz doit avoir absorbé l’eau.Mais jetez un oeil dessus pendant la cuisson.

Info diététique:le filet de thon est riche en protéines et ne contient pas de lipides (ou graisses).Seule la tranche à griller -que vous trouverez de temps en temps chez le poissonnier-en est pourvue.