LE CÈLERI RAVE
Lorsque j’étais enfant,ma hantise à la cantine de l’école,c’était le cèleri rémoulade:je détestais ça et c’était une époque où l’on forçait les enfants à manger.Autant vous dire que pendant de nombreuses années je ne...
Catégorie : Recettes
Fenouil fondant au citron
On trouve du fenouil en hiver comme en été.Personnellement, je le trouve meilleur en hiver. Pour 4 personnes ,il vous faut: 4 fenouils de taille moyenne1/2 citron1cuillère à soupe d’huile d’olive1 botte de coriandreSel,poivre...
SAUCE AU CASSIS
Ingrédients pour 2 personnes: 50ml de vinaigre balsamique100ml de vin blanc1cuillère à café rase de fond de volaille150ml de crème de cassis Portez à ébullition dans une petite casserole le vin blanc et le...
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
Ingrédients pour 3 personnes: 125g de chocolat à 70% de cacao4 oeufs1 cuillère à soupe de café ou 1 cuillère à soupe d’eau Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.Versez le café et...
Terrine de framboises
Et pourquoi pas cette année, troquer la bûche par ce dessert léger,original et festif … Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de « débris » de framboises ou de framboises surgelées.-6 feuilles de gélatine (6x2g) ou 4g...
Frites de butternut
Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 courge butternut de taille moyenne1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel,poivreÉpices:5 parfums,curry,cumin ….. Préchauffez le four à 200°C.Rincez la courge butternut.Enlevez la peau à l’aide d’un épluche légume...
