Gratin de pommes de terre au curcuma

Un gratin de pommes de terre sans lait,sans fromage et sans crème …insolite….délicieux ….Et d’une légèreté à s’envoler….

Pour 3 personnes il vous faut:
1kg de pommes de terre nouvelles (charlotte,belle de Fontenay,rosevalt …)
450ml de bouillon de volaille ou de légumes (eau +bouillon cube)
Sel,poivre
1/2 cuillère à café de curcuma

Préchauffez le four à 180°C .
Épluchez les pommes de terre .Rincez -les sous l’eau froide.
À l’aide d’un robot,émincez-les très finement.
Passez-les sous l’eau froide à nouveau.
Assaisonnez-les de sel ,de poivre et de curcuma.
Déposez-les dans un plat à gratin de 30cm/20cm
Versez le bouillon.
Enfournez 50 min à 1h.
Les pommes de terre doivent être fondantes et le bouillon absorbé.
Servez aussitôt sorti du four.
À déguster avec de la viande , du poisson ou accompagné d’une salade.

Note:si vous achetez vos légumes dans un magasin Bio,choisissez les pommes de terre Allians,fermes et fondantes elles sont excellentes.