LA MANGUE

Profitons de l’hiver où la variété de fruit est limitée pour déguster des fruits exotiques.
La mangue est un fruit moyennement sucré riche en vitamines ,minéraux et fibres.
Le plus souvent consommée en dessert, elle est délicieuse avec du poisson cru et s’accommode très bien avec le filet et le magret de canard.
En salade ,elle se marie volontiers avec les crevettes,l’avocat ,les pousses d’épinard…
Facile à découper,vous pouvez la déguster plus ou moins mûre.
Achetez la chez un primeur ou dans un magasin asiatique,elle sera bien meilleure qu’en grande surface.