Magret de canard juste poêlé purée de cèleri
Le magret de canard est une viande très tendre et très peu grasse si vous ne mangez pas la peau bien sur et si vous suivez les conseils de cuisson que je vais vous...
Laura Cariel, diététicienne Paris 12ème Site
CAILLES AU CURCUMA
Personnellement je trouve que la chair de la caille est beaucoup plus fine que celle du poulet.Le curcuma est une épice de couleur jaune que l’on utilise beaucoup en Asie et en Afrique du...
GRATIN DE COURGETTES PAS COMME LES AUTRES
Décidément ,le confinement a chamboulé certaines valeurs.Les radis* avaient déjà troqué le beurre contre l’huile d’olive et maintenant ce sont les courgettes qui s’émancipent.Adieu lait,crème,fromage dans leur gratin…Envolons nous vers des contrées lointaines… Pour...
FONDANT AU CHOCOLAT
Bonne nouvelle,voici une recette de gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre….Fondant,léger ,vraiment délicieux si vous aimez le chocolat. Ingrédients pour 6 à 8 personnes:250g de chocolat noir à 64% de cacao250g de...
FJORD ET YAOURT GRECQUE
Le Fjord et le yaourt grecque sont des yaourts enrichis en crème fraiche.Ils contiennent 10g de matière grasse pour 100g de yaourt .À titre indicatif, un yaourt* au lait entier en contient 3,5g ,un...
Un petit restaurant très sympathique
En ces temps de confinement et bientôt (on espère)de déconfinement évadons nous en pensées dans des contrées lointaines.Et pour étayer nos rêveries je propose -si vous habitez Paris ou pas loin-de goûter ce petit...
