Laura Cariel, diététicienne Paris 12ème Site

Bonne nouvelle:la banane ne fait pas grossir….

Vous aimez la banane mais vous n’osez pas en manger pensant qu’elle fait grossir.Réjouissez – vous il n’en est rien.Comparons avec la pomme ,fruit moyennement sucré.-La banane contient 20% de glucides (ou sucres).-La pomme...

Et pourquoi pas prendre l’apéro?

Que vous receviez des amis ou pour vous détendre en fin de journée n’hésitez pas à prendre l’apéritif si vous en avez envie.Mais je vous propose de troquer les cacahuètes,les biscuits apéritifs,les chips,les canapés….beaucoup...

Carottes au curry de Vinday

Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1kg de carottes2 oignons400ml de lait de coco1cuillère à café de curry de Vinday*Sel Epluchez et coupez les carottes et les oignons en tranches fines.Déposez-les dans une cocotte.Ajoutez...

Le Pumpernickel

Connaissez-vous le Pumpernickel? C’est un pain de seigle noir d’origine Allemande.Très moelleux,il se marie très bien avec du fromage,des oeufs brouillés,du beurre,de l’huile d’olive ….du miel,de la confiture…Riche en fibres,il confère un sentiment de...

chocolat chaud

Pour 1 personne:250ml de lait 1/2 écrémé ou de lait d’amande* ou de noisette *2 cuillères à café de cacao amer sans sucre ajoutéFacultatif:édulcorant ,sucre roux Déposez le cacao dans un bol.Versez le lait...

Blanquette de veau revisitée

Ingrédients pour 4 personnes: 1kg d’épaule de veau ,de jarret ou de bas de carré200ml de vin blanc sec2 oignons piqués d’un clou de girofle200g de carottes1 branche de cèleri300g de champignons de Paris40g...