Et pourquoi pas un sandwich ?
Le sandwich a encore mauvaise réputation.On l’accuse de beaucoup de maux: il est gras,il fait grossir,il ne tient pas lieu d’un repas,il ne faut pas en manger trop souvent….Essayons de redorer son blason.Et tout...
Laura Cariel, diététicienne Paris 12ème Site
Mesclun,avocat,pamplemousse …..en salade
Ingrédients pour 5 à 6 personnes en entrée:300g de mesclun(pousses d’épinard,roquette,pourpier,mâche…)150g de tomates séchées1 gros pamplemousse rouge ou rose2 avocatsune dizaine d’oeuf de caille250g de moules200g de truite ou de saumon fumé 1 botte...
PAIN DÉPICES
Le pain d’épices,c’est mon gâteau fétiche et d’ailleurs le seul que j’aime :je préfère de loin le salé au sucré.Après plusieurs essais peu convaincant,j’ai réussi à mettre au point une recette que j’affectionne particulièrement.Je...
Les idées reçues
Le chocolat noir à 70% de cacao est moins calorique que le chocolat au lait…On ne doit pas manger de viande le soir ….Le café au lait est mauvais pour la santé….Essayons d’y voir...
Poulet aux olives et aux citrons confits
Pour 4 à 5 personnes: 1 gros poulet(1,8kg environ) coupé en morceaux 400g d’olives vertes dénoyautées8 citrons confits40g de gingembre fais2 cuillères à café rase de curcuma3 oignons1 botte de coriandre1l d’eau Dans une...
Qu’en est il des »laits »végétaux?
Lait d’amande ,de noisette ,de riz ,de châtaigne d’avoine,d’épeautre…Quels sont les avantages et les inconvénients de ces boissons végétales?Peuvent-elles remplacer le lait de vache ou le lait de chèvre ? Que contiennent les laits...
