Qui suis -je ?

Originaire du Mexique,je suis ovale avec une peau noire ou verte et une chair verte.
En botanique je suis un fruit en diététique je suis un légume.
Contrairement aux autres légumes ,je contiens des graisses(15%)excellentes pour le système cardiovasculaire.Cette teneur élevée en lipides (ou graisses) me confère une valeur calorique élevée par rapport aux autres légumes mais je suis une source de :
-fibres
-vitamine B9
-Vitamine K
-Cuivre
-Potassium
-Lutéine (excellente pour la vue)
Je suis délicieux en entrée avec un filet de citron et un peu de sel,en petits morceaux dans une salade,en terrine,en purée,étalé sur une tranche de pain noir…
Par contre,vous éviterez la crème fraiche et la mayonnaise,je suis déjà assez gras.

Je suis,je suis…..L’ AVOCAT.