La viande est mise en accusation de toutes parts.Je n’ignore pas les arguments écologiques la concernant ni même les propos négatifs d’un point de vu alimentaire.Mais c’est en tant que Nutritionniste que je développerais...
Les beaux jours arrivent et c’est tant mieux.Voici un petit buffet froid léger et coloré. Salade de courgettes* aux 5 parfums,terrine d’avocat*,foie de volaille en terrine*,tofu fumé,fondue d’aubergines et tomates,pain de seigle noir. Côté...
Ingrédients pour 4 personnes: 700g de foie de volaille500g d’oignonsHuile d’oliveSel, poivre Épluchez les oignons. Émincez-les finement.Déposez-les dans une poêle avec un grand verre d’eau.Salez et faites cuire à feu moyen à couvert pendant...
