Vive les fêtes …..

Les fêtes arrivent à grands pas.Réjouissons -nous.Voici quelques conseils pour les aborder avec légèreté…

Si vous recevez chez vous:

Prévoyez :

-un apéritif simple

Très souvent l’apéritif est trop copieux ou trop gras:
Évitez les petits fours,les mini sandwich,les toast,les biscuits apéritifs,les cacahuètes ,les chips,les saucisses….
Préparez:
-Des légumes:fenouil,carottes,betterave,radis (voir info sur l’apéritif)
-Des olives vertes moins grasses que les noires
-Des crevettes,du poisson fumé:thon,espadon,truite,haddock.

Si vous avez prévu de faire une entrée et un plat de viande ou de poisson accompagné de légumes et ou de féculents,il n’est pas nécessaire de proposer du fromage.
Le repas est assez copieux.

Si vous avez l’intention de proposer des fruits de mer,du saumon fumé ,du foie gras.Un plat chaud n’est pas nécessaire.Servez du fromage s’il y des amateurs.
Sinon ,apportez le dessert.

–Un dessert léger:

-Salade de fruits
-Fruits exotiques:mangue,ananas « pain de sucre « ,papaye,litchis,kiwi …
-Glace

Vos invités vous remercieront de repartir léger….

Si vous êtes invité(e) :

Avant de partir ,mangez:
-Quelques tranches: de Brésaola ou de viande des grisons ou de jambon cuit ou cru (dégraissé )ou /et 1 ou 2 yaourts natures.

Lors de ces soirées festives l’apéritif traine en longueur.Si vous avez faim il sera difficile d’éviter de grignoter:petits fours,toast ,charcuterie …..
Prenez un verre de vin , de champagne….
À table prenez de tout sans vous resservir et évitez le fromage.Le plus souvent le repas est très copieux ,on peut se passer de fromage.

Dans les 2 cas:
Limitez:
– L’alcool à 2 verres (3 maximum)
-Le pain
-Évitez le beurre et la mayonnaise

Vous serez très content(e) de rentrer chez vous et de vous endormir sereinement.