Galette de blé noir

Voici quelques conseils pour une galette de blé noir légère et savoureuse:
-Un filet d’huile suffit pour graisser une poêle antiadhésive.
-Ayez la main légère sur le fromage.
-De la brésaola,de la viande des grisons,du bacon,du jambon cru peuvent remplacer le jambon blanc.
-Choisissez des oeufs plein air ou Bio.
-Si vous ne faites pas la pâte,vérifiez sur le paquet que les galettes contiennent uniquement de la farine de sarrasin,de l’eau et du sel.

Et pourquoi pas une galette au petit déjeuner,vous la complèterez avec un kiwi ou un agrume et du thé,du café ou une infusion.
Au déjeuner ou au diner une soupe de légumes ou une salade l’accompagneront volontiers.

Note:le sarrasin ou blé noir ne contient pas de gluten