MAQUEREAUX MARINÉS

Cette recette a beaucoup d’atouts:
-Elle est très facile et très rapide à faire.
-Elle réhabilite le maquereau,poisson un peu délaissé mais néanmoins délicieux.
-Elle est économique.
-Elle est excellente d’un point de vu diététique.

Alors n’hésitez surtout pas …

Pour 4 personnes, il vous faut:
-4 filets de maquereaux (frais ou surgelés)
-6 à 8 citrons verts selon leur grosseur
-Du sel
-Persil

Déposez les filets de maquereau (décongelés)dans un plat à gratin
Ajoutez le jus des citrons.Les filets doivent être recouverts.
Filmez et réfrigérez au moins 3h.
Sortez le poisson du plat.Découpez chaque filet en morceaux.
Déposez-les sur un plat et parsemez de persil ciselé.

Conseil:vous pouvez déguster ce plat en entrée,en plat principal accompagné d’une salade et de riz complet ou dans un buffet.

Côté diététique:le maquereau est un poisson » gras ».Ses graisses sont excellentes pour l’organisme.