TERRINE D’AVOCAT
Ingrédients pour 5 à 6 personnes 3 yaourts natures2 avocats de taille moyenne (yaourt +avocat=600g)5 feuilles de gélatine soit 10g ou 3,5g d’agar agar 1 gros citron Sel,poivre Déposez les feuilles de gélatine dans...
Laura Cariel, diététicienne Paris 12ème Site
Tartare de saumon à la mangue
Ingrédients pour 2 personnes en plat principal ou 4 personnes en entrée 400g de saumon frais1 petite mangue2 tomates1 citron vert 10g de gingembre frais4 à 5 noisettes noisettes3 feuilles de menthe Ebouillantez les...
Et pourquoi pas un sandwich ?
Le sandwich a encore mauvaise réputation.On l’accuse de beaucoup de maux: il est gras,il fait grossir,il ne tient pas lieu d’un repas,il ne faut pas en manger trop souvent….Essayons de redorer son blason.Et tout...
Mesclun,avocat,pamplemousse …..en salade
Ingrédients pour 5 à 6 personnes en entrée:300g de mesclun(pousses d’épinard,roquette,pourpier,mâche…)150g de tomates séchées1 gros pamplemousse rouge ou rose2 avocatsune dizaine d’oeuf de caille250g de moules200g de truite ou de saumon fumé 1 botte...
PAIN DÉPICES
Le pain d’épices,c’est mon gâteau préféré et d’ailleurs le seul que j’aime :je préfère de loin le salé au sucré.Je vous propose cette recette que j’affectionne particulièrement. Ingrédients:250g de farine de blé ancien (dans...
Les idées reçues
Le chocolat noir à 70% de cacao est moins calorique que le chocolat au lait…On ne doit pas manger de viande le soir ….Le café au lait est mauvais pour la santé….Essayons d’y voir...
