Tagliatelles à la Bolognaise

Je vous propose aujourd’hui une recette de sauce bolognaise très facile,très légère et validée par les jeunes et les moins jeunes.
Amis puristes passez votre chemin...

Pour 4 personnes il vous faut:
-300g de steak haché « bien rouge »
-300g d’oignons
-2boites de tomates concassées
-Herbes de Provence
-Sel,poivre

Épluchez et émincez les oignons.Déposez -les dans une poêle.
Ajoutez un grand verre d’eau.Salez.
Faites cuire à couvert à feu moyen 20 à 30 min.
N’hésitez pas à rajouter de l’eau si les oignons attachent.
Lorsqu’ils sont fondants,égouttez-les s’il reste de l’eau.
Ajoutez les tomates,la viande,le sucre et des herbes de Provence.
Salez,poivrez.
Mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Faites cuire à couvert à feu doux 20 min environ.
Rectifiez l’assaisonnement.
C’est prêt.
Cette sauce est délicieuse avec des tagliatelles,spaghetti,lasagnes…..
S’il vous en reste n’hésitez pas à la congeler.

Côté diététique:préférez le steak haché frais et demandez le « bien rouge »