Frites….de pommes de terre.

Et oui ,je l’avoue,jusque là j’achetais les frites chez Picard.
Je trouvais que les frites surgelées XL à cuire au four étaient pratiques,peu grasses et plutôt bonnes.
Mais hier, avisant des pommes de terre qu’il me restait j’ai l’idée de les cuisiner en frites au four.

Bien m’en a pris.C’était délicieux,enfin les quelques que j’ai pu attraper ….ma fille a adoré et ne m’en a pas laissé beaucoup.
Essayez donc ….

Pour cela ,il vous faut pour 3 adultes ou 2 ados

1,2kg de pommes de terre nouvelles (belle de fontenay,charlotte …)
1cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel,poivre
Facultatif:curry,herbes de provence ….

Préchauffez le four à 200°C chaleur tournante.
Épluchez les pommes de terre.Rincez-les sous l’eau froide.
Coupez-les en bâtonnets.
Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Ajoutez le curry,du sel et l’huile d’olive.
Mélangez.
Enfournez pour 25 à 30min.
Sortez la plaque du four.
Déposez les frites sur un plat et dégustez sans attendre.

Note:ces frites sont légères puisque qu’elles contiennent moins de 3 à 5g de lipides(graisses) par personne.
Vous pouvez choisir des pommes de terre à « purée » Bintje ou Mona lisa à la place des pommes de terre nouvelles.La consistance des frites sera un peu différente.

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