Étiqueté : avocat

Salade de mangue,avocat,poulet.

J’ai découvert cette recette chez mes amis Stéphanie et Yoan chez qui j’ai diné récemment.J’ai adoré.Je vous la propose légèrement modifiée.Impossible pour moi de suivre une recette à la lettre.J’ai toujours été très indisciplinée…dans...

Tomates avocat en salade

En cette rentrée 2020,bousculons les habitudes,innovons.Je vous propose une salade de tomates avocat coriandre.On troque la mozzarella par de l’avocat,on remplace le basilic par du coriandre….. Pour 2/3 personnes,il vous faut:500g de tomates1 avocat1/2...

Magret fumé,avocat,pamplemousse …

Et oui ,on peut le dire:l’avocat,le magret fumé et le pamplemousse vont très bien ensemble. »Très bien ensemble »..comme le chantaient les Beatles…Avec chacun une consistance et une couleur différentes ,ils forment un trio surprenant.Essayer cette...

Buffet printanier

Les beaux jours arrivent et c’est tant mieux.Voici un petit buffet froid léger et coloré. Salade de courgettes* aux 5 parfums,terrine d’avocat*,foie de volaille en terrine*,tofu fumé,fondue d’aubergines et tomates,pain de seigle noir. Côté...

TERRINE D’AVOCAT

Ingrédients pour 5 à 6 personnes 3 yaourts natures2 avocats de taille moyenne (yaourt +avocat=600g)5 feuilles de gélatine soit 10g ou 3,5g d’agar agar 1 gros citron Sel,poivre Déposez les feuilles de gélatine dans...

Mesclun,avocat,pamplemousse …..en salade

Ingrédients pour 5 à 6 personnes en entrée:300g de mesclun(pousses d’épinard,roquette,pourpier,mâche…)150g de tomates séchées1 gros pamplemousse rouge ou rose2 avocatsune dizaine d’oeuf de caille250g de moules200g de truite ou de saumon fumé 1 botte...