Thon ou saumon mariné au lait de coco

Préparation : 15 minutes

3 à 4 personnes

500 grammes de filet de thon ou de saumon

2 citrons

200 ml de lait de coco allégé

1 cuillère à café de sucre

1 carotte

Coriandre

Nuoc mam

Déposez le poisson coupé en petites tranches dans un plat à gratin.

Ajoutez le jus des citrons et 1 cuillère à café de Nuoc mam.

Filmez et réfrigérez 2 à 3h selon le degré de cuisson désiré.

 Avant de servir ajoutez la carotte râpée 1 cuillère à soupe

de Nuoc mam ,le  de sucre et le lait de coco.

Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

Réfrigérez.

Servir frais mais pas glacé parsemé de coriandre ciselé .

Note : vous trouverez du lait de coco allégé en grande surface ou dans les magasins Bio. Regardez l’étiquette : les lipides (ou graisses) ne doivent pas dépassés 8.

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