Laura Cariel, diététicienne Paris 12ème Site

PASTÈQUE,MYRTILLES …..

C’est l’été profitons en .Voici un dessert frais,léger et vitaminé.Pastèque,myrtilles,banane parsemé de noix de coco râpée. Coupez la pastèque en petits cubes dans un saladier 2h avant de manger et placez la au frais.Juste...

LE KASHA

Le Kasha ou sarrasin grillé est une céréale avec un petit goût très original.Il cuit 15min dans 2 fois et demi son volume d’eau.Démarrez la cuisson à l’eau tiède.Il accompagne aussi bien la viande,le...

FONDUE DE POIREAUX

Poireau primeur,poireau d’automne,poireau d’hiver ….le poireau on en trouve toute l’année et c’est tant mieux.Il compte beaucoup de recettes à son actif:soupe,gratin,tarte …Aujourd’hui,je vous propose une fondue facile et très légère. Ingrédients pour 2/3...

CAILLES AU CURCUMA

Personnellement je trouve que la chair de la caille est beaucoup plus fine que celle du poulet.Le curcuma est une épice de couleur jaune que l’on utilise beaucoup en Asie et en Afrique du...

GRATIN DE COURGETTES PAS COMME LES AUTRES

Décidément ,le confinement a chamboulé certaines valeurs.Les radis* avaient déjà troqué le beurre contre l’huile d’olive et maintenant ce sont les courgettes qui s’émancipent.Adieu lait,crème,fromage dans leur gratin…Envolons nous vers des contrées lointaines… Pour...