Étiqueté : carottes

Soupe de carottes aux épices douces

Safran,cumin,gingembre … évadons nous…. en pensée -covid oblige-vers des contrées lointaines.Voici une recette de soupe où les épices sont à l’honneur. Pour 3 personnes il vous faut:1kg de carottes1 petit oignon1 brique de lait...

Jardinière de légumes

Quand j’étais petite j’aimais beaucoup les petits pois en conserve Cassegrain.Pas question de manger des petits pois frais.20 ans plus tard,invitée à un diner , j’ai goûté.La révélation ….Je profite de la pleine saison...

Carottes au curry de Vinday

Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1kg de carottes2 oignons400ml de lait de coco1cuillère à café de curry de Vinday*Sel Epluchez et coupez les carottes et les oignons en tranches fines.Déposez-les dans une cocotte.Ajoutez...

CAROTTES RÂPÉES À LA VIETNAMIENNE

Pour 4 /5personnes 1kg de carottes2 gros citrons3 cuillères à soupe de Nuoc mam6 cuillères à soupe d’eau (60ml)1cuillère à soupe de sucreCoriandre ou basilic thai20g de cacahuètes Épluchez les carottes.Râpez-les à l’aide d’un...