FONDANT AU CHOCOLAT

Bonne nouvelle,voici une recette de gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre….
Fondant,léger ,vraiment délicieux si vous aimez le chocolat.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
250g de chocolat noir à 64% de cacao
250g de Fjord ou de yaourt grecque
6 oeufs
1cuillère à soupe de farine

Préchauffez le four à 150°C th:5
Faites fondre dans un saladier au bain marie le chocolat avec 3 cuillères à soupe de café ou d’eau.
Enlevez le saladier du bain marie.Ajoutez le fjord,les jaunes d’oeuf et la farine.Mélangez.
Montez les blancs en neige très ferme.Ajoutez les délicatement à la préparation précédente.
Chemisez un plat à gratin (30cm/25cm)de papier sulfurisé.Graissez légèrement les bords avec un peu d’huile.
Versez la préparation.Enfournez 20 à 25 min environ.
Sortez le plat du four.Laissez refroidir.
Coupez le gâteau en petits carrés.

Côté diététique:ce gâteau au chocolat est beaucoup moins calorique qu’un autre puisqu’il ne contient ni beurre ni sucre…..mais il contient du chocolat.
À consommer donc avec modération.