Qu’en est il de la vitamine C?

La vitamine C est une vitamine qui ne se stocke pas dans l’organisme.Il faut donc en consommer tous les jours.
Rôles:
-Elle lutte contre les infections virales et bactériennes.
-Elle facilite l’absorption du fer.
-C’est un puissant antioxydant*.
C’est une vitamine très fragile qui est sensible:
-À la chaleur:elle est en partie détruite à la cuisson.
-À l’air.

Compte tenu de cette fragilité on trouve la Vitamine C essentiellement dans les agrumes-pamplemousse,orange,citron,clémentine-et le kiwi.
L’organisme a besoin chaque jour l’équivalent:
D’un gros kiwi ou
D’une belle orange ou
D’un pamplemousse ou
D’un gros citron

Les fraises et les cassis en contiennent autant mais ils n’ont pas de peau protectrice.Il faudrait manger ces fruits aussitôt après leur récolte .Transportés et conservés plusieurs jours,leur teneur diminue progressivement.De plus ,se sont des fruits saisonniers.

Conseil:Consommez ces fruits le matin ou le midi ,ils vous donneront du tonus.Le soir ils peuvent vous empêcher de dormir.

*Antioxydant:
-Lutte contre les maladies cardiovasculaires
-Protège les yeux
-Retarde le vieillissement