Salade de lentilles,citron vert,huile de sésame….

J’ai toujours pensé que le vinaigre s’accordait mieux avec les lentilles que le citron.
Et bien je me suis trompée.Et je vais même plus loin,avec du citron vert,de la sauce soja ,
de l’huile de sésame ….c’est délicieux et inattendu.
Comme quoi ,on a toujours intérêt à se remettre en question….de temps en temps….

Pour 5/6 personnes il vous faut:
300g de lentilles vertes
2 citrons verts
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’eau
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel,poivre
1 botte de coriandre

Déposez les lentilles dans une casserole.
Recouvrez très largement d’eau FROIDE.
Faites cuire à feu moyen 25 min environ.
Salez à MI CUISSON.
Les lentilles doivent être juste cuites.
Égouttez -les.
Mélangez les 2 huiles,l’eau ,la sauce soja et le jus des citrons.
Salez,poivrez.
Versez sur les lentilles encore chaudes.Mélangez.
Parsemez de coriandre ciselé.
Dégustez cette salade tiède ou froide mais pas glacée.