Étiqueté : foie

Buffet printanier

Les beaux jours arrivent et c’est tant mieux.Voici un petit buffet froid léger et coloré. Salade de courgettes* aux 5 parfums,terrine d’avocat*,foie de volaille en terrine*,tofu fumé,fondue d’aubergines et tomates,pain de seigle noir. Côté...

Foie de volaille en terrine

Ingrédients pour 4 personnes: 700g de foie de volaille500g d’oignonsHuile d’oliveSel, poivre Épluchez les oignons. Émincez-les finement.Déposez-les dans une poêle avec un grand verre d’eau.Salez et faites cuire à feu moyen à couvert pendant...