Étiqueté : Poissons

Diététique

« Je te dis que l’huile de tournesol est une huile maigre…. »« Mais non Mami,toutes les huiles sont aussi grasses…. »Conversation récurrente entre ma grand mère et moi,il y a de nombreuses années,lorsque nous allions faire les...

Recettes

salade de poulpes

Des poulpes,des pousses d’épinards,du cèleri,des dés de tomates,un peu d’huile d’olive et du citron.Délicieuse ,cette petite salade que j’ai dégusté dans une petite trattoria à Murrano pas loin de Venise.

Recettes

Encornets au curcuma

Et pour sortir des sentiers battus,je vous propose une salade d’encornets au curcuma. Pour 2 personnes il vous faut:500g d’anneaux d’encornets frais ou décongelés1 cuillère à café rase de curcuma1 petit citron1 cuillère à...

Recettes

Maquereaux aux pommes

Et si pour une fois,on troquait le dos de cabillaud,le pavé de saumon,le filet de dorade…contre du maquereau.Poisson un peu délaissé qui a pourtant de nombreuses qualités:-il a beaucoup de goût -pas trop cuit,sa...

Recettes

Filets de maquereaux, purée de pois cassés,brocolis.

Facile , économique et excellent d’un point de vue diététique. Pour 3 personnes il vous faut:3 filets de maquereaux frais ou surgelés500g de pois cassés500/600g de brocolis1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel,poivre,curry,cumin ….Persil plat...

Recettes

MAQUEREAUX MARINÉS

Cette recette a beaucoup d’atouts:-Elle est très facile et très rapide à faire.-Elle réhabilite le maquereau,poisson un peu délaissé mais néanmoins délicieux.-Elle est économique.-Elle est excellente d’un point de vu diététique. Alors n’hésitez surtout...