Archive du mois : septembre 2019

Qu’en est il des »laits »végétaux?

Lait d’amande ,de noisette ,de riz ,de châtaigne d’avoine,d’épeautre…Quels sont les avantages et les inconvénients de ces boissons végétales?Peuvent-elles remplacer le lait de vache ou le lait de chèvre ? Que contiennent les laits...

QU’EN EST IL DU GLUTEN?

Le gluten :ennemi alimentaire numéro 1.On ne parle que de lui .Mais qui est il ?Que fait il ?Faut-il le fuir ?ou l’ignorer ? Qu ‘est ce que le gluten? Le gluten est une...

FOURNÉE DE POMMES

Pour 3 à 4 personnes:1,5kg de pommes Épices:cannelle,gingembre,badiane,cardamome ….facultatif :gingembre confit Préchauffez le four à 200°C.Passez les pommes sous l’eau .Coupez-les en 4 ou en 8 selon leur grosseur.Déposez-les sur la plaque du four...

CAROTTES RÂPÉES À LA VIETNAMIENNE

Pour 4 /5personnes 1kg de carottes2 gros citrons3 cuillères à soupe de Nuoc mam6 cuillères à soupe d’eau (60ml)1cuillère à soupe de sucreCoriandre ou basilic thai20g de cacahuètes Épluchez les carottes.Râpez-les à l’aide d’un...