Coulis express

En attendant la saison des tomates ,voici une recette de sauce tomate qui ne vous prendra pas plus de 5min à faire.

1boite de tomates pelées ou concassées de 400g.
1 cuillère à café de sucre
Origan ,herbes de provence,cumin…
Sel,poivre

Versez le contenu de la boite dans une petite casserole.
Mixez pour obtenir une consistance homogène.
Ajoutez le sucre et une cuillère à soupe d’origan.
Faites cuire à découvert 5 min à feu doux.
Rectifiez l’assaisonnement.
C’est prêt.
Vous pouvez utiliser cette sauce sur des pâtes,du riz ….avec du poisson,des légumes…
Et s’il vous en reste ,n’hésitez pas à la congeler.

Note:On trouve de très bonnes conserves de tomates dans les magasins BIO souvent moins chères qu’en petites et grandes surfaces.