Catégorie : Diététique

Un petit mot sur le raisin…

La saison du raisin bat son plein.Profitons-en.Son pedigree:-vitamines du groupe B-Nombreux oligoéléments-Riche en fibres-Teneur en sucre élevée:20%Une belle grappe de raisin mais pas si grosse que ça…pèse 300g.Elle contient donc 60g de sucre c’est...

LES SARDINES…

FLASH INFO:Il existe des sardines en conserve sans arêtes et sans huile.Vous les trouverez dans les magasins Bio,dans certaines épiceries,chez les petits producteurs et dans certaines grandes surfaces.N’hésitez pas à les goûter elles sont...

Des chips originales et très légères….

Ma dernière découverte,des chips aux lentilles poivre -citron et des crackers au carvi.Croustillants et surprenants,ils sont:-Beaucoup moins gras que les chips classiques:5% de matières grasses pour les crackers et 7%pour les chips aux lentilles...

Les petits pois

Lorsque je faisais mes études de diététiques,mon professeur de nutrition nous conseillait vivement de ne jamais mettre les petits pois dans nos menus à l’examen.Les diététiciennes qui corrigeaient étaient divisées en 2 clans:celles qui...

LES HARICOTS COCO PLATS

Il ne vous faudra pas plus de 6 min pour équeuter 1kg d’haricots coco plats.Jetez-les dans de l’eau bouillante salée 25 min ou un peu moins si vous aimez les légumes « al dente ».Dégustez-les comme...

Qu’en est il du maquereau ?

Tout le monde connait le maquereau ,de coloration bleue-vert métallique irisé et strié de gris,qui semble fait « d’azur,d’argent et d’or lorsqu’il passe vivant de la ligne à la barque »comme le disait Alexandre Dumas.Mais pourquoi...