Catégorie : Diététique

DINER MARITIME

Huitres et truite fumée.Bien sur les légumes ne sont pas oubliés:salade,coeur de palmier,avocat,mais et tofu mariné(sauce soja /gingembre).Avec du pain de seigle noir. C’est léger et festif.Très important en période de confinement.

RIZ NÉRONE

Actuellement cultivé en Italie,le riz noir Nérone est un riz complet.Il est donc plus riche en fibres,en vitamines et en minéraux que le riz blanc.Comme tous les autres riz,il ne contient pas de gluten.Il...

Qu’en est il de la vitamine C?

La vitamine C est une vitamine qui ne se stocke pas dans l’organisme.Il faut donc en consommer tous les jours.Rôles:-Elle lutte contre les infections virales et bactériennes.-Elle facilite l’absorption du fer.-C’est un puissant antioxydant*.C’est...

LE LAIT DE COCO

Du curry de poulet à la soupe Thaïlandaise en passant par le poisson mariné,le lait de coco a le vent en poupe en ce moment.Il se marie très bien avec le curry en poudre...

LA MANGUE

Profitons de l’hiver où la variété de fruit est limitée pour déguster des fruits exotiques.La mangue est un fruit moyennement sucré riche en vitamines ,minéraux et fibres.Le plus souvent consommée en dessert, elle est...