Gâteau au chocolat

C’est mon amie Magalie-cuisinière avertie-qui m’en a parlé l’autre jour:un gâteau au chocolat avec des pommes sans sucre et sans beurre …En moins de temps qu’il ne faut pour réunir les ingrédients….le gâteau sortait du four….
Les amateurs de chocolat qui m’entourent se sont régalés.

Pour 6 personnes environ il vous faut:
4 oeufs
200g de chocolat noir à 64%
50g de farine complète
200g de compote de pommes maison ou sans sucre ajouté.
1 cuillère à café de levure chimique

Préchauffez le four à 150°C th:5
Faites fondre à feu doux le chocolat dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Enlevez la casserole du feu .
Ajoutez les oeufs battus en omelette ,la farine,la levure et la compote.
Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.
Chemisez le fond d’un plat à gratin rectangulaire de L:30cm ,l:17cm ,H:5cm avec du papier sulfurisé.
Graissez légèrement les bords avec un peu d’huile.
Versez la préparation.
Enfournez 20 min.
Laissez refroidir 10min avant de démouler le gâteau et de le couper en petits carrés.

Note:sans beurre et sans sucre ce gâteau est beaucoup moins calorique et beaucoup plus digeste qu’une autre pâtisserie au chocolat.