Pour 3 à 4 personnes:1,5kg de pommes Épices:cannelle,gingembre,badiane,cardamome ….facultatif :gingembre confit Préchauffez le four à 200°C.Passez les pommes sous l’eau .Coupez-les en 4 ou en 8 selon leur grosseur.Déposez-les sur la plaque du four...
Pour 4 personnes 1kg de carottes4 citrons6 cuillères à soupe de Nuoc mam120 ml d’eau 2 cuillères à soupe de sucreCoriandre ou basilic thai20g de cacahuètes Épluchez les carottes.Râpez-les à l’aide d’un robot.Déposez-les dans...
Ingrédients pour 4 à 6 personnes –500g de lentilles roses-200ml de lait de coco (1 petite brique)-1 petite boite de tomates concassées (400g)-2 cuillères à café de curry-Sel,poivre -Noix de coco-Coriandre Déposez les lentilles...
Et pourquoi pas une petite soupe froide en entrée ? Mixez un melon avec le jus d’un pamplemousse rose ou blanc.Réfrigérez.Servez bien frais et parsemez de menthe ciselée.
Pour 1 personne (plat principal) Dans une grande casserole déposez : le lait de coco le gingembre la citronnelle fendue en 2 puis en 4 les feuilles de citronnier Faites chauffer à couvert à feu...
Pour 3 personnes: Ingrédients:5 aubergines1cuillère à soupe d’huile d’olive1/2 citronSel,poivre Préchauffez le four à 200°C.Lavez les aubergines.Coupez les bouts.Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé.Déposez les aubergines .Enfournez 45min.Faites les gratinez 3 à...
